موضوع مغلق
قديم 2012-01-17
معلومات العضو
سندريلا
.::مشرفة قسم المرأة::.
 
إحصائية العضو







  سندريلا has much to be proud ofسندريلا has much to be proud ofسندريلا has much to be proud ofسندريلا has much to be proud ofسندريلا has much to be proud ofسندريلا has much to be proud ofسندريلا has much to be proud ofسندريلا has much to be proud ofسندريلا has much to be proud of

 
 

سندريلا غير متواجد حالياً

 


7 حلويات عراقية

حلويات عراقية

حلويات عراقية

حلاوة الشعرية العراقية

المقادير
نصف باكيت شعرية
كوب زبدة مذوبة او سمنة
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة شاي هيل مطحون
لوز او جوز للتزين

طريقة التحضير
تسخن الزبدة او السمنة وتحمر فيها الشعرية الى ان يصبح لونها ذهبي او غامق حسب الرغبة )
نقوم باضافة الماء لها مع التحريك ونتركها حتى تصبح الشعرية طرية .
ثم نضيف السكر مع التحريك المستمر ونضيف الهيل او الزعفران وتخفض النار الى اقل مستوى والى ان تنشف من الماء نطفئ النار ونرفع القدر ونصب المزيج في اواني مسطحة ويساوى سطحها بظهر الملعقة وتزين بالجوز او اللوز وعليكم بالعافية
في بعض الاحيان يوضع فوقها المهلبية بالنشا والحليب وايضا تكون لذيذة ويرش سطحها بجوز الهند المبشور



المدكوكة حلاوة التمر)



المقادير :
3 كوب تمر منزوع النوى يكون قوي

كوب طحينية السمسم) او كوب ونصف سمسم محمص

الطريقة :
ناتي بمفرمة اللحم ونضع التمر وبالتناوب مع الطحينة او السمسم او الاثنان معا اطيب)
الى ان تنتهي الكمية ومن ثم ناخذ قطعة صغيرة من العجين نكورها او نكونها على شكل طولاني مثل النقانق
وندحرجها بالسمسم المحمص او بدونه .




كليجة التمر

المقادير:
1- 3 كوب طحين أبيض
2- 1 كوب سمنة او زبدة) والاصل سمنة استخدمي نفس كوب الطحين
3- 3 رباع ملعقةاكل خميرةما تملوها ملي)
4-شوية ملح
5-هيل مطحون
6-شويةسكر للخميرة
7-تمر مفلس ومطلعين نواته ,
8- اختياري ) حوايج الكليجة :1ملعقة كوب حبة حلوة مطحونة+ا ملعقةشاي حبةبركة مطحونة شوي بس)
9-بيضة مخفوقة بالشوكة لدهن وجه الكليجة


طريقة العمل:


0- تحطين الخميرة بكاسة وتحطين معاها ملعقةكوب سكر وكوب ماي دافي ..حركيها وغطيها واتركيها شوي
1- تجيبين صينية وتحطين الطحين فيها وتضيفين شوية الملح ملعقة شاي ) والهيل المطحون والحوايج اذا استخدمتيها) وتخلطيهم بالطحين زين زين بعدين نسوي حفرة بالوسط

2- نسخن السمنةاوالزبد)الىان يسيح ويدفى شوي ...نصبه بالحفرة .. ونبدي نفرك الطحين الى ان ينخلط زين ويصيركتل كتل لونها حلو اصفر فاتح
3- نبدي نصب الخميرة ونبدي نعجن ...ديري شوي شوي .. لان الطحين يمكن مايشرب كل الماي لأن فيه سمنة ... الى ان تصير العجينة لينة ومتماسكةومتجانسة..

4- حطيها بطاسة بلاستك كبيرة ما توصل للحافة) وغطيها بفوطة

تحضير التمر:
سخني شويةزبدة اوسمنة بمقلاية دافي بس مش حار) حطي التمر المفلس من النوى فيه ..وبالملعقة الخشبية اضغطي علىالتمرات واخلطيها مع السمنة يعني مثلا لكل كوبين تمر ..ملعقة سمنة او حتى زيت)
الى ان يصيرالتمر لين وعجينة ... تكدرين تنثرين عليه شوية هال مطحون ..او حبةحلوة مش مطحونة) او حتى جوز مطحون ناعم ...حسب رغبتك بالطعم


بعد ساعة من اختمار عجينة الطحين ... سوي اسطوانة من العجين وابدي افتحيها بشكل مستطيل ماتسويها كبيرة) وتكون مش سميكة يعني تقريبا نص سم ... التمر اذاكان بارد .. شوي رجعي سخنيه الى ان يلين ... افرشي طبقة تمر بيدك افتحي شوي شوي من التمر بحيث ما يكون سميك والصقيه على العجينة ... الان ..ابدي بلف العجينة على حالها وسويها مثل الاسطوانة..لا تسوين اكثر من 4 لفات ..تصير ما حلوة بالشكل الطعم بكل الاحوال روعة) ...اذالسةفيه ويكفي اسطوانةثانية فممكن تقصيها بالطول وتسوين واحدة ثانية ...بعدين كل اسطوانةقصقصيها على شكل حلقات عرض الواحدةتقريبا 2سم ...
خلاص ..صفيهم بصينية مدهونةبشوية زيت ..ادهني وجه القطع بيض .. واخبزيهم
ملاحظة :- لتنويع الحشو ممكن استخدام مبروش جوز الهند مع السكر او الجوز مع السكر
والف الف عافية

pg,dhj uvhrdm

آخر مواضيعي

0 أحدث فساتين ,2014 اعراس ارقى فساتين زفاف 2015
0 مجوهرات غسان العالمية 2014مجوهرات انيقة وجذابة 2014
0 خواتم الماس للبنات 2015
0 دهب لازوردي روعة 2013 ، دهب لازوردي جميل 2014 ، دهب لازوردي شيك
0 ..{ آكسسـوآرآت شبـآبيـةة ~ ♥ 2015
0 مجموعة الصورة السيد القائد معا الرواديد
0 صور الامام الكاظم والسـجـآد
0 تصاميم بمناسبة الآسراء والمعراج مبعث الرسول الآعظم ص)
0 صور حديثه لمسجد السهله
0 اكسسوارات فخمه للبنات 2014, اجمل الاكسسوارات,2015

قديم 2012-01-18
معلومات العضو
إحصائية العضو







  м̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant futureм̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ has a brilliant future

 
 

м̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ غير متواجد حالياً

 


إرسال رسالة عبر MSN إلى м̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ إرسال رسالة عبر Yahoo إلى м̃̾ѓ.ĴẶŠØÑ
افتراضي رد: حلويات عراقية

يسلموااااااااا ع الابداع الجميل
عاشت الايادي دمت مبدع
تقبل مروري
ودي لك


موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.منتديات عراق النبلاء
Privacy Policy منتديات جرح السنين